JURNAL PALOPO- Tak lekang oleh waktu, Dapur Umsy kembali ramaikan dunia kuliner Kota Palopo.
Dapur Umsy bukanlah nama baru di Kota Palopo, warung makan yang dikenal lewat bakso pedas ini telah warnai bertahun warnai Kota Idaman.
Kesuksesan yang di peroleh Ummi Sinta, tidak diraih dengan mudah. Jatuh bangun, hingga peliknya hidup telah dirasakan owner Dapur Umsy itu.
Baca Juga: Suka Duka Ummi Sinta dalam Membangun Dapur Umsy, Sempat Gulung Tikar dan Berujung Viral
Setelah berada dipuncak keberhasilan lewat usaha kuliner, Ummy Sinta kembali dapatkan ujian yang tak henti.
Awalnya Dapur Umsy berada di jalan Belimbing, Kec Wara, Kota Palopo. Dari sinilah sebuah rumah sederhana, Ummi Sinta mengais rejeki lewat usaha kecil-kecilan yang dimulai dengan modal seadanya.
Rejeki setiap manusia sudah diatur sama Allah SWT, inilah yang menjadi motivasi dari ibu satu anak yang juga hobby lakukan sedekah Jumat.
Perlahan tapi pasti, usaha kuliner yang digeluti Ummi Sinta mulai membuahkan hasil.
Baca Juga: Peduli Korban Banjir Luwu Utara, Dapur Umsy Salurkan Makanan Siap Saji dan Mainan untuk Anak-Anak
Meski pada perjalanannya selalu ada saja hal, yang menjadi kendala dalam perjalanan karir wanita yang juga pernah merasakan pahitnya ditipu kolega.
Dalam mengembangkan usahanya, tak jarang Ummi Sinta mendapatkan cibiran hingga hal ganjil seperti olahan makanan yang tidak bertahan lama.
"Suka dukanya banyak, kalau mau diceritakan ini bisa jadi satu buku. Satu hal yang pasti Allah SWT tidak akan berikan cobaan diluar batas kemampuan hambanya. Tetapi bersyukur Insya Allah, rejeki akan dilapangkan,"kata Ummi Sinta, Senin 27 Desember.
Setelah sekian lama bermukim di jl. Belimbing, akhirnya dengan berat hati dan pertimbangan matang dirinya memilih untuk meningggalkan rumah yang menyimpan banyak kenangan.
Baca Juga: Tawarkan Sensasi Pedas, Bakso Dapur Umsy Jadi Target Pemburu Kuliner
"Kalau di Tanya berat pasti iya, saya sudah lama disini, para tetangga sudah seperti saudara dan orang tua bagi saya,"lanjut Umsy.
Tapi karena persoalan banjir dalam beberapa bulan terakhir, memaksa Ummi Sinta meninggalkan Belimbing dan me mulai kembali usahanya di Jl. Anggrek.
"Selama banjir kami kesulitan untuk kembangkan usaha. Sudah di bersihkan, tapi cuman tiga hari jualan banjir datang lagi. Sampai perabot dan bakso ikut ngapung, serta rumah terendam lumpur," jelas Ummi Sinta.
Selama banjir terjadi, Ummi Sinta dan keluarga menyambung hidup dengan jualan bawang.
Baca Juga: Mengulik Kisah Dibalik Pedasnya Bakso Khas Dapur Umsy Palopo
"Jadi selama usaha Dapur Umsy drop karena banjir, kami jualan bawang. Kadang di jalan lingkar, yah selalu ada jalan jika ingin berusa," sebutnya.
Selama kurang lebih dua bulan bertahan di belimbing, akhirnya dia memutuskan untuk pindah, dengan mengontrak rumah di Jl. Anggrek, Tompotikka, Kecamatan Wara, Palopo.
Tepat 27 Desember 2021, Ummi Sinta akhirnya Launching lokasi Dapir Umsy dengan ide dan tampilan yang baru, untuk merefresh suasana.
"Rumah ini kami kontrak selama setahun, konsep jualan bakso juga kita pakai dalam bentuk prasmanan. Jadi konsumen bisa ambil sendiri menu yang diinginkan," tutur Ummi Sinta.
Baca Juga: Peduli Korban Banjir Luwu Utara, Dapur Umsy Salurkan Makanan Siap Saji dan Mainan untuk Anak-Anak
"Kita juga pindah kesini karena saran dan masukan dari pelanggan dan keluarga,"ucap Umsy sapaan akrab Ummi Sinta.
Lebih jauh Ummi Sinta mengatakan, ide baru ini disambut cukup antusias oleh pelanggan kita. Mereka antusias meski ini baru hari pertama.
Informasi juga sudah disebar ke sosial media, jika Dapur Umsy sudah pindah tempat.
"The Power Of Sosmed,"katanya sambil tertawa.
Baca Juga: 11 Orang Dinyatakan Lolos dalam Semarak HUT RI ke- 75 yang Digelar oleh Dapur Umsy Palopo
Diketahui untuk persoalan menu, Dapur Umsy masih pertahankan varian yang lama dengan menu andalan Bakso Mercon.
Selain itu tambahan menu baru, yaitu Mie Kincir Angin yang terinspirasi dari Belanda. Satu hal yang tak kalah menarik, kisah hidup Ummi Sinta bakal dikemas dalam sebuah buku.***