Network
3. Jus jeruk, cuka, atau wine
Cairan yang memiliki kandungan asam bisa membantu melembutkan otot dan serat daging, sekaligus menambah rasa.
Kamu bisa menggunakan jus yang punya kandungan asam tinggi seperti lemon, jeruk nipis atau nanas.
Untuk cuka, kamu bisa menggunakan cuka apel atau bahkan cuka yang ada di dapur.
Baca Juga: Hati-Hati Gunakan Tusuk Sate, Seorang Lelaki Meninggal Akibat Tertusuk
Nah kalau ingin daging dengan rasa unik, wine bisa kamu jadikan bahan perendam. Kandungan taninnya bisa melembutkan daging.
4. Rendam dalam Teh Hitam
Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami.
Caranya, Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.
