Mengenal Asal-usul dan Filosofi Kue Taripang: Warisan Kuliner Sulsel yang Menjamur di Palopo, Kamu Wajib Coba

JURNALPALOPO.COM- Taripang adalah kue tradisional yang berasal dari Sulsel (Palopo) dikenal dengan cita rasa manis dan gurihnya. 

Taripang sangat populer di kalangan masyarakat Sulsel termasuk Palopo dan Luwu raya.

D Kota Palopo, taripang dapat Anda temukan di pasar dan dijual dengan harga ramah di kantong.

Baca Juga: Jangan Coba-coba! Kapolres Palopo Tegaskan Penjual Ballo Langsung Diproses Hukum, 2 Warga Sudah Vonis

Taripang memiliki tekstur renyah ketika digigit pertama kali, karena dilapisi dengan lelehan gula merah yang kemudian mengering. 

Bagian dalamnya terbuat dari campuran tepung beras ketan dan kelapa parut, memberikan tekstur yang berserat dan kenyal.

Meskipun merupakan kue tradisional, taripang sering dijual di warung dan kafe. 

Namun, bagaimana sebenarnya asal-usul, filosofi, dan proses pembuatan kue taripang? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Bikin Ngiler dan Nambah Lagi, Resep Barongko Kudapan Khas Makassar yang Lagi Trend di Palopo