Network
JURNAL PALOPO- Di kenal sebagai salah satu bahan utama untuk makanan tradisional di beberapa daerah. Ternyata tepung sagu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, yang wajib untuk Anda ketahui.
Papeda dan kapurung, merupakan salah satu makanan tradisional dari daerah Maluku, Papua, serta Palopo dan kabupaten luwu raya yang mengandalkan tepung sagu sebagai bahan utamanya.
Selain dua makanan tradisional yang hampir serupa ini, tepung sagu masih memiliki manfaat lainnya dalam pengolahan makanan dengan cita rasa yang lebih nikmat.
Baca Juga: Aktor Kim Jung Hyun Dituduh Lakukan Pelanggaran Kontrak dengan Agensi O & Entertainment
Baca Juga: Agar Terhibur, Lakukan 4 Tips Ini untuk Menghadapi Anak Selama Ramadhan
Dengan tekstur yang lengket ketika terkena air panas, ternyata sagu diperoleh dari proses teras batang rumbia atau "pohon sagu". Tepung sagu memiliki karakteristik fisik, yang mirip dengan tepung tapioka.
Tepung sagu sendiri selain rasanya yang unik ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Hal itu dikarenakan kandungan gizi dari sagu, meliputi Karbohidrat yang tergolong dalam kategori makronutrien yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak sebagai bahan energi dan fungsi otak.
Di setiap 100 gram sagu ternyata mengandung 86 gram karbohidrat, 1 gram serat, 0,5 gram protein, 350 kalori, 3 miligram sodium, 5 miligram potasium, 0,2 gram lemak total, dan 0,1 gram lemak jenuh.
