Resep dan Cara Pembuatan Kue Taripang, Jajanan Laris dan Banyak Diburu saat Puasa Ramadhan

JURNALPALOPO.COM- Artikel ini berisi resep dari kue taripang.

Dengan mengetahui resep kue taripang, Anda tak akan kesulitan membuatnya.

Resep ini tentu sangat ampuh, dan dijamin anti gagal ketikan taripang Anda buat dengan referensi ini.

Baca Juga: Mengenal Asal-usul dan Filosofi Kue Taripang: Warisan Kuliner Sulsel yang Menjamur di Palopo, Kamu Wajib Coba

Perlu kamu ketahui, bahwa taripang adalah kue khas dari Sulawesi Selatan.

Miliki filosofi yang dalam, yang lekat dengan hajatan.

Simak resep dan cara pembuatannya...

Kue taripang merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki tingkat kesulitan dalam pembuatannya. 

Baca Juga: Bikin Ngiler dan Nambah Lagi, Resep Barongko Kudapan Khas Makassar yang Lagi Trend di Palopo

Meskipun terlihat sederhana dari segi bahan dan langkah-langkahnya, banyak orang mengalami kesulitan saat mencoba membuat kue ini dengan hasil yang memuaskan. 

Dibutuhkan keahlian khusus dan ketelatenan agar kue taripang dapat memiliki cita rasa yang lezat.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue taripang:

- 200 gr tepung beras ketan putih

- 150 ml santan

- 100 gr kelapa parut

- ½ sdt garam

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Filosofi Barongko Makanan Khas Sulawesi Selatan Menurut Ustad Das'ad Latif

Untuk membuat lapisan gula, Anda memerlukan:

- 100 gr gula merah

- 100 gr gula pasir

- 150 ml air

- ¼ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah dalam mengolah bahan untuk kue taripang adalah sebagai berikut:

1. Campurkan tepung beras ketan putih, santan, kelapa parut, dan garam hingga merata. 

Baca Juga: Sajikan Barongko Saus Pandan, Peserta Masterchef Indonesia La Ode Kejutkan Chef Juna

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket.

2. Bentuk adonan menjadi agak lonjong dan pipih.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

4. Goreng adonan hingga matang atau berwarna kecoklatan. Tiriskan.

5. Sementara itu, untuk membuat lapisan gula, campurkan gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan. 

Baca Juga: 5 Daftar Menu Buka Puasa Populer saat Ramadhan, Pisang Ijo Paling Banyak Diburu

Didihkan hingga gula larut dan mendidih.

6. Masukkan kue yang sudah digoreng ke dalam cairan gula yang sudah berbusa.

7. Aduk perlahan agar kue terbalut dengan lapisan gula secara merata.

8. Angkat kue ketika lapisan gula sudah mengering.

9. Tata kue taripang di atas piring saji untuk disajikan.

Baca Juga: Sajikan Barongko Saus Pandan, Peserta Masterchef Indonesia La Ode Kejutkan Chef Juna

Dengan mengikuti langkah-langkah ini dengan teliti dan menggunakan bahan-bahan sesuai takaran yang disarankan.

Diharapkan kue taripang yang Anda buat memiliki rasa nikmat dan tekstur yang pas sesuai dengan tradisi pembuatannya.***