Network
Seperti bayam, biji gandum mengandung semua sembilan asam amino esensial dalam porsi yang tepat dan bebas gluten.
Selain itu, biji gandum adalah sumber magnesium yang sangat baik dan sumber zat besi dan folat yang baik. Dan quinoa mudah dibuat.
Meskipun tidak diperlukan, memanggang biji gandum sebelum merebusnya dalam cairan akan meningkatkan rasa, seperti halnya memasaknya dalam kaldu sayuran.
Biji gandum juga bisa dibuat dengan rice cooker. Sebelum dimasak, gunakan saringan jaring halus untuk membilas biji gandum untuk menghilangkan senyawa yang disebut saponin yang dapat membuat biji gandum terasa pahit.
Baca Juga: Ketahui Kepribadian Anda Lewat Tanggal Lahir, Angka 1 Melambangkan Ambisius
Biji gandum menyenangkan untuk anak-anak karena muncul di mulut saat dikunyah dan tersedia dalam beberapa warna: krem, merah, hitam, dan bahkan ungu.
Campur biji gandum dengan kacang-kacangan untuk lauk yang lezat, atau tambahkan ke salad dan tumis.
5. Teff
Teff bebas gluten adalah biji-bijian yang merupakan sumber protein yang baik. Teff sangat kaya akan thiamin (vitamin B), dan juga merupakan sumber serat, zat besi dan magnesium yang baik.
Baca Juga: Pfizer Sebut Uji Coba Vaksin 90 persen Efektif, Tetapi Keamanan Teknologi Baru Masih Dipertanyakan
