Network
JURNALPALOPO.COM - Perayaan Idul Adha sangat berkaitan dengan daging sapi, kambing dan ayam.
Tua - muda pasti tergiur dengan hidangan yang telah disiapkan.
Namun, seiring dengan berjalannya perayaan Idul adha seringkali muncul kekhawatiran dalam mengonsumsi daging sapi dan kambing.
Baca Juga: Peduli Relawan Banjir Luwu Utara, Tim Gugus Tugas Covid-19 Siapkan Rapid Test Gratis
Konsumsi makanan yang berbahan daging sapi atau kambing akan meningkat setelahnya.
Namun harus diingat, daging yang mengandung lemak dapat meningkatkan kadar kolestrol dalam tubuh.
Terlebih terdapat kolesterol jahat atau yang serin disebut LDL (Low Density Lipoprotein) yang bila berlebih dalam darah dapat meningkatkan asam dalam kantung empedu.
Hal ini dapat meningkatkan resiko penyakit stroke dan jantung koroner.
Baca Juga: Rianti Cartwright Melahirkan Anak Pertama, Setelah Penantiannya selama 10 Tahun
Namun jangan khawatir kita dapat mencegah kolesterol berlebih dalam tubuh dengan melakukan diet sehat.
Berbagai makanan yang mengandung serat larut dan lemak tak jenuh memungkinkan untuk mengurangi kolesterol jahat.
“Untuk mencegah penyakit jantung, kolesterol jahat (LDL) yang dalam darah harus terkandung setidaknya 100 mg/dL atau lebih rendah,” ujar dr. Jorge Plutzky seorang dokter kardiologi dari Rumah Sakit Brigham yang bekerja sama dengan Havard.
Menurut Havard Medical School, berikut makanan yang dapat anda konsumsi untuk mencegah naiknya kolesterol :
Baca Juga: Dewan Masjid Indonesia (DMI) Sulsel, Salurkan Sembako dan Perlengkapan Sholat di Luwu Utara
1. Oat
Oat atau sereal gandum yang biasa menjadi menu sarapan sangat baik untuk menurunkan kolesterol jahat.
Artikel ini telah ditayangkan sebelumnya oleh Jurnal Presisi dengan judul Kendalikan Kolesterol Usai Rayakan Idul Adha dengan Makanan Ini!
Biasakan mengonsumsi sereal gandum karena dapat memberi asupan 1-2 gram serat larut.
Baca Juga: Peduli Relawan Banjir Luwu Utara, Tim Gugus Tugas Covid-19 Siapkan Rapid Test Gratis
Anda dapat menambahkan pisang atau stroberi untuk menambah setengah gram lagi.
2. Kacang Almond
Kacang Almond memiliki serat yang lebih tinggi daripada jenis kacang-kacangan lain.
Mengonsumsi kacang almond sebanyak 2 ons sehri dapat mengurangi kadar kolesterol jahat 5% dalam tubuh.
Baca Juga: Kabar Baik ! Korban Banjir Luwu Utara akan Diberikan Dana Tunggu Hunian dari BNPB
3. Alpukat
Daging buah alpukat yang berwarna krem dan hijau tidak hanya kaya akan lemak tak jenuh tunggal, tetapi juga mengandung serat larut dan tidak larut.
Anda dapat mengonsumsi buah ini dengan di iris dalam salad, dihaluskan menjadi krim saus, atau dihaluskan lalu oleskan pada sepotong roti gandum.
4. Wortel
Baca Juga: Bintara Polres Enrekang, Brigpol Azan Subarli Diberhentikan dengan Tidak Terhormat
Wortel terutama yang masih muda dapat memberi asupan serat tak larut yang baik bagi tubuh.
Usahakan untuk mengonsumsinya dengan direbus atau dikukus.
5. Terong
Sayuran berwarna ungu tua ini adalah salah satu sumber terkaya serat larut.
Baca Juga: Istri Hamil Anak Ketiga, Aktor Komedian Dede Sunandar Mengaku Itu Kejebolan
Sama seperti wortel, sebaiknya anda mengonsumsi terong dengan dikukus, direbus atau anda dapat memanggangnya.
6. Sayur Kol
Tahukah anda jika sayur kol ini dapat anda gunakan sebagai pengganti nasi dalam diet sehat?
Cara mengolah sayur yang kaya serat ini yaitu dengan cara dihaluskan atau diblender hingga tekstrunya menyerupai nasi lalu tumis dengan minyak zaitun.
Baca Juga: Pasca Banjir, Perekonomian Luwu Utara Mulai Normal, IDP: Kita Terbantu Oleh Volunteer dan Warga
7. Kedelai
Makanan yang berasal dari kedelai seperti Tahu,Tempe dan Susu Kedelai diklaim ampuh dalam menurunkan kolesterol.
Menurut penelitian, mengonsumsi 25 gram protein kedelai yang setara 10 Ons atau 2,5 gelas susu kedelai dapat menurunkan kolesterol jahat sebanyak 5-6 persen.
8. Salmon
Baca Juga: Nongkrong Sambil Bawa Senjata Tajam Badik, Remaja Ini Diamankan Resmob Polres Palopo
Mengonsumsi ikan air dingin seperti salmon dua kali seminggu dapat menurunkan kolesterol jahat dengan mengganti daging dan sebagai asupan lemak omega-3 yang sehat.
Pilihan ikan lain yang baik termasuk tuna kalengan chunk light dan sarden kaleng.
Selain mengonsumsi makanan tersebut anda juga dapat mencegah kolestrol jahat meningkat dengan memakai minyak zaitun atau minyak sehat lainnya untuk menumis maupun menggoreng daging sapi atau kambing kurban.***
(Penulis : Novandryo Witar)
