Network
JURNALPALOPO- Mungkin Anda masih sangat asing dengan Rebung. Salah satu bagian dari rumpun bambu yang biasanya dilolah menjadi sayuran, utamanya di daerah Luwu Raya, Sulsel.
Tidak semua wilayah di Indoensia, konsusmi jenis sayuran ini. Namun di Sulsel, rebung merupakan jenis sayuran yang banyak diburu penikmat kuliner.
Rebung sendiri merupakan tunas muda dari bambu. Untuk Anda yang berada di wilayah perkotaan, tentu tidak mengenal jenis sayuran ini. Bahkan beberapa orang menganggapnya makanan kampung.
Baca Juga: Bayern Munchen Resmi Mendapatkan Dayot Upamecano dari RB Leipzig
Baca Juga: Apakah Ciuman Di Bibir atau Pipi? Ketahui Arti Ciuman Pria Tentang Perasaannya Terhadap Anda
Baca Juga: Bentrokan di Afghanistan Menewaskan 4 Orang dan Beberapa Terluka saat Ledakan
Rebung memiliki kandungan protein, vitamin A, thiamin, riboflavin, karbohidrat lemak, vitamin C, serta mineral seperi kalsium, besi fosfor dan juga kalium.
Satu hal yang paling jarang diketahui orang banyak adalah, rebung dapat bermanfaat menurunkan kadar kolestrol dalam darah. Hal ini karena rebung mengandung kadar kalium sebesar 553 mg per 100 gram.
Namun, kurangnya pengetahuan tentang kandungan manfaat dan vitamin dalam rebung, membuat daya konsumsi masyarakat kurang, dah hanya dikonsumsi di beberapa wilayah saja di Indonesia.
