Resep Makanan Khas Sulawesi, Sop Saudara Menu Spesial untuk Lebaran Idul Fitri

JURNALPALOPO.COM- Simak ulasan resep Sop Saudara.

Ingin coba menu Sop Saudara yang lezat untuk Idul Fitri? 

Berikut adalah resep yang pastinya akan membantu Anda menyiapkannya. 

Baca Juga: Mirip Coto Tapi Bukan, Resep Pallubasa Makassar Sajian Pas untuk Sahur Ramadhan, di Palopo Paling Laris

Sop Saudara adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang tidak kalah nikmatnya dengan Coto dan Konro.

Resep Sop Saudara:

Bahan-Bahan:

- 250 gram daging untuk empat porsi

- 1 butir telur

Bumbu Halus:

- 8 siung bawang merah

Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Kue Taripang, Jajanan Laris dan Banyak Diburu saat Puasa Ramadhan

- 6 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 2 ruas lengkuas

- 3 batang sereh

- 2 sendok makan ketumbar bubuk

- 1 sendok makan merica bubuk

- 1/2 sendok teh jinten halus

- 1/4 pala

- 1/2 ruas kunyit

Baca Juga: Bikin Ngiler dan Nambah Lagi, Resep Barongko Kudapan Khas Makassar yang Lagi Trend di Palopo

- 1 biji cabe merah besar

- 3 biji kemiri sangrai dan dihaluskan

Bumbu tambahan saat menumis:

- 1 helai daun salam

- 1 helai daun jeruk

- 1 ruas kayu manis

- 1 batang sereh geprek

- 1 ruas lengkuas geprek

Baca Juga: Nggak Punya Oven? Ini 2 Resep Kue Lebaran Tanpa Dipanggang, Cocok Buat Hidangan Lebaran

Bahan Pelengkap:

- soun

- perkedel kentang

- paru goreng

- daun bawang

- bawang goreng

- jeruk nipis

- kecap

- sambel

- ketupat

Baca Juga: Ide Kue Lebaran Paling Rekomendasi, Resep Kue Semprit yang Bikin Nambah Terus

Cara Pembuatan:

1. Rebus daging hingga empuk, sekitar satu jam, lalu potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tambahan hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.

3. Rebus air dalam panci untuk kuah sop, tambahkan air cucian beras untuk mendapatkan kuah yang lezat.

4. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis, masak hingga mendidih, tambahkan kocokan telur, garam, dan gula sesuai selera. Aduk hingga merata, matikan api.

Baca Juga: Resep Ramadhan Agar Enteng Jodoh dan Dapat Pekerjaan, Ustadz Adi Hidayat Anjurkan Baca Surah Ini

5. Tata soun, paru, daging, daun bawang, bawang goreng, perkedel dalam mangkok, tuangkan kuah sop di atasnya.

6. Sop Saudara siap dinikmati bersama keluarga di momen spesial Idul Fitri.

Itulah informasi resep Sop Saudara.***