JURNAL PALOPO- Sudah siap untuk menu buka puasa di bulan ramadhan ini, atau masih bingung ingin masak apa? Mungkin beberapa referensi menu ini mungkin bisa membantu Anda.
Biasanya menu berbuka pada puasa pertama akan selalu berkesan, terlebih jika di santap dengan keluarga tercinta. Namun terkadang seseorang akan sedikit bingung ingin memasak apa terlebih jika hari pertama.
Mungkin dalam kepala Anda sudah ada beberapa menu yang ingin di buat namun terkendala pada bahan dapur.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Bulan Ramadhan 1442 H Untuk Wilayah Palopo
Jangan khawatir beberapa menu di bawah ini bisa membantu Anda masak simpel dengan rasa yang enak dan pas untuk menu buka puasa Anda.
1. Perkedel kentang kornet
Ini merupakan cemilan yang pas untuk Anda santap saat berbuka. Adapun cara pembuatannya cukup sederhana Anda hanya harus menyiapkan
1/5 kg kentang
1 batang seledri / daun bawang
3 sdm kornet sapi (bisa skip)
Bumbu halus:
2 butir bawang putih
8 butir bawang merah
2 butir kemiri sangria
1 sdt lada
1 sdt garam / MSG
1 butir telur ayam
Ketika bahan telah ada, kemudian Anda lakukan yaitu menggoreng kentang yang telah di kupas bersih, ulek/blender bumbu sampai halus. Tambahkan irisan daun seledri/daun bawang, kentang yang telah di goreng hingga lunak.
Baca Juga: Kemenag Izinkan Shalat Tarawih di Masjid Tapi Hanya untuk 2 Wilayah Ini
Kemudian di campurkan dengan bumbu halus, lalu ulek, dan terakhir masukkan kornet, seledri, kuning telur, tambahkan penyedap rasa, dan kemudian goreng kembali agar matang sempurna.
2. Ayam Kecap
Siapkan bahan-bahan di bawah ini
300 gram ayam potong
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
200 ml air
5 buah cabai rawit
2 butir bawang merah
Merica bubuk secukupnya
2 sendok makan kecap manis
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Pengolahan : mengoreng ayam hingga setengah matang, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum, beri garam, merica bubuk , lalu tuang ke dalam air, dan didihkan.
Ketika telah mendidih masukkan ayam, kecap dan sambal kemudian aduk hingga airnya mulai mengering, dan ayam kecap siap disajikan.
Baca Juga: Niat Puasa Ramadhan Satu Bulan Penuh dan Harian Arab, Latin dan Terjemahan
Baca Juga: Hanya Setengah Jam Migrain Bisa Hilang dengan Resep Jus Ini
3. Udang goreng mentega
Bahan :
1 kg udang
10 sdm mentega
6 sdm kecap manis
6 sdm saus tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah bawang bombay
2 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Daun bawang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Proses olahan :
Belah punggung udang secara memanjang, tapi jangan sampai terputus. Kemudian, buang kotoran yang ada dan cuci udang hingga bersih.
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng seluruh udang hingga matang dan kering. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan serta sisihkan sebentar.
Baca Juga: Gempa 5,2 SR Kembali Guncang Tanggamus Lampung, Tidak Berpotensi Tsunami
Lelehkan mentega di dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, lada, dan air. Aduk sampai merata dan mendidih.
Masukkan udang goreng ke dalam tumisan. Aduk dan masak sampai bumbunya meresap. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk kembali hingga merata.
Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan udang goreng mentega di atas piring.
Baca Juga: Kian Mencekam, KKB Kembali Meneror dengan Membakar Helikopter Milik PT Ersa Air
Baca Juga: Lima Jenis Mitos Puasa pada Bulan Ramadhan, Berbuka dengan yang Manis Diantaranya
Itulah tiga resep sederhana, yang mungkin bisa menjadi referensi menu Anda saat buka puasa. Selamat mencoba yah.***