Network
JURNALPALOPO.COM - Daging sapi merupakan salah satu jenis bahan masakan yang paling disukai.
Karena banyak mengandung zat besi, protein dan kebutuhan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh kita.
Untuk 100 gram daging sapi mengandung 201 Kkal, 18,8 gr protein, 14 gr lemak, 11 mg kalsium dan 2,8 mg zat besi.
Baca Juga: 5 Tips Daging agar Empuk, Simak cara Pengolahannya
Protein yang terkandung dalam daging dapat membantu produksi jaringan otot baru, produksi antibodi serta melindungi tubuh dari infeksi.
Adapun manfaat daging sapi untuk kesehatan tubuh. Sebagai berikut.
- Dapat mencegah stroke dan diabetes
Sel-sel syaraf dalam tubuh membutuhkan banyak oksigen.
Baca Juga: Gulai Kambing, Enak Untuk Menu Hari Raya Idul Adha
Dengan mengonsumsi daging sapi secara rutin dan pengolahan yang tepat, kadar insulin bisa tercukupi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.
1. Membantu fungsi jantung
Dengan porsi yang tepat, daging sapi tanpa lemak sangat baik untuk kesehatan jantung.
Memakan daging sapi dengan olahan yang tepat, seperti direbus atau dipanggang, dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Baca Juga: Idul adha, Walikota Palopo Ingatkan untuk selalu Patuhi Protokol Kesehatan
2. Membantu mencegah anemia
Anemia atau yang sering disebut sebagai kurang sel darah merah atau hemoglobin, bisa disebabkan oleh kekurangan zat besi di tubuh.
Manfaat daging sapi bisa mencegah anemia. Sebab, daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik karena dapat diserap lebih baik oleh tubuh, dibandingkan dengan zat besi dari tumbuhan.
3. Menjaga massa otot
Baca Juga: Olah Daging Kurban dengan Beberapa Jenis Masakan Ini
Manfaat daging sapi berikutnya adalah menjaga massa otot.
Sama seperti kebanyakan daging hewan, daging sapi juga merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
Daging sapi mengandung semua jenis asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh, dan sering disebut sebagai sumber protein lengkap.
4. Sumber vitamin B kompleks
Baca Juga: Hati-Hati Gunakan Tusuk Sate, Seorang Lelaki Meninggal Akibat Tertusuk
Tubuh membutuhkan berbagai jenis vitamin B kompleks untuk dapat bekerja sesuai dengan fungsinya.
Daging dapat menjadi salah satu sumber vitamin B kompleks yang baik.
Daging sapi memiliki kandungan vitamin B12 yang dibutuhkan oleh sistem saraf, vitamin B3 yang dapat mendukung sistem pencernaan, dan vitamin B2 yang baik untuk kesehatan kulit dan juga mata.
5. Baik untuk stamina
Baca Juga: Resep Sate Tambulinas untuk olahan Daging Kurban
Beta-alanine yang terdapat pada daging sapi, adalah komponen yang penting untuk fungsi otot.
Pasalnya, zat ini dapat memicu pembentukan karnosin di tubuh.
Dalam jumlah yang cukup, karnosin disebut dapat membantu mengurangi rasa lelah, dan memperbaiki stamina saat berolahraga.***
(Penulis : Aulia Putri)
