Network
JURNALPALOPO - Makanan berwarna hitam memiliki manfaat tersendiri yang mirip dengan makanan berwarna hijau dan merah.
Makanan ini dikonsumsi secara luas di seluruh dunia karena manfaatnya yang meningkatkan kesehatan.
Menurut penelitian, antosianin, antioksidan kuat bertanggung jawab untuk memberi banyak buah dan sayuran warnanya yang kaya termasuk merah, hitam, ungu dan biru.
Baca Juga: Cari Promo Gajian? Serbu Promo Fantastis dari Shopee Gajian Sale!
Flavonoid vital ini memiliki efek antikanker, antidiabetes, antimikroba, anti inflamasi dan anti obesitas.
Makanan kaya antosianin juga secara tradisional digunakan dalam jumlah besar untuk mengobati banyak penyakit.
Nah, ini deretan makanan berwarna hitam yang menakjubkan dan sehat yang harus Anda sertakan dalam makanan Anda dilansir Jurnal Palopo dari Boldsky.
1. Beras Hitam
Baca Juga: Pejuang Masa Pandemi, Semua Orang Berperan Menekan Laju Penyebaran Covid-19
Beras hitam memiliki efek antioksidan terhadap banyak gangguan stres oksidatif seperti peradangan, Alzheimer dan aterosklerosis.
Adanya antioksidan, antosianin berperan besar dalam memberikan manfaat.
Sebuah penelitian telah menunjukkan efek pelindung saraf dari biji-bijian vital ini terhadap iskemia serebral.
2. Zaitun Hitam
Baca Juga: Pilih Gambar yang Bukan Keluarga, dan Ketahui Kepribadian Hubungan Anda Dalam Keluarga
Ketika buah zaitun dipanen setelah matang sempurna, buah ini secara alami menjadi hitam karena akumulasi antosianin.
Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa total senyawa fenolik dalam buah zaitun hitam berlipat ganda dibandingkan dengan buah zaitun hijau karena pematangan sebelumnya meningkatkan konsentrasi senyawa dalam buah.
Ini membuat buah zaitun hitam ampuh melawan penyakit seperti kanker, gangguan jantung dan penyakit inflamasi.
3. Lada Hitam
Baca Juga: Tes Kepribadian: Apa yang akan Anda lakukan? Jawabannya akan Beri Tahu Tentang Siapa Anda Sebenarnya
Lada hitam adalah rempah-rempah terkenal yang dikenal karena senyawa aktifnya yang disebut piperin.
Senyawa ini membantu banyak masalah gastrointestinal dan juga memiliki efek kemopreventif.
Piperine dalam lada hitam juga terbukti bermanfaat dalam meningkatkan fungsi kognitif, kekebalan, dan gejala depresi.
4. Teh Hitam
Baca Juga: Tes Kepribadian: Tebak Jumlah Kuda Pada Gambar, Tentukan Kelemahan dan Kelebihan Anda
Teh hitam adalah alternatif rendah kalori untuk banyak minuman dan minuman energi.
Dan dikemas dengan polifenol seperti theaflavin, asam amino dan thearubigins dan banyak flavonoid dan katekin lainnya yang membantu mencegah risiko penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi.
5. Anggur Hitam
Anggur hitam mengandung antioksidan tinggi dibandingkan dengan anggur merah atau hijau.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Gambar dan Temukan Siapa Sebenarnya Anda?
Anggur hitam juga tinggi flavonoid dan polifenol yang membuatnya lebih manis, berwarna gelap dan bergizi dibandingkan jenis anggur lainnya.
6. Blackberry
Blackberry kaya akan antosianin dan senyawa fenolik seperti flavonol dan ellagitannin.
Semua ini berkontribusi pada efek antioksidan buah yang selanjutnya membantu mencegah penyakit neurodegeneratif terkait usia seperti Alzheimer, penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit inflamasi seperti radang sendi.
Baca Juga: Gambar ini Menunjukkan Kepribadian tentang Anda, Periksa Kesan Pertama dan Pelajari Semuanya
7. Rumput Laut Nori
Rumput laut Nori adalah sayuran laut berwarna hijau tua atau hitam yang dapat dimakan dan dikonsumsi di banyak negara Asia.
Mereka kaya akan asam lemak omega-3, serat, vitamin, antioksidan, dan mineral.
Makanan laut membantu masalah pencernaan, penurunan berat badan, kadar glukosa tinggi, fungsi tiroid, dan penyakit jantung.
Baca Juga: Tiara Andini Raih Pengahargaan Pendatang Baru Terbaik Ami Awards 2020, Setelah Sisihkan Mahen
8. Biji Wijen Hitam
Biji wijen hitam atau black til berperan penting dalam mencegah penyakit yang berhubungan dengan jantung dan aterosklerosis serta mengurangi kadar kolesterol total dan lemak darah.
Dan juga dikenal karena sifat anti-penuaan, anti-kanker dan anti-inflamasi.
Biji wijen hitam menunjukkan efek positif pada kesehatan ginjal dan tulang.***
