Network
Fermentasi Mawar
Bahan:
- 10 liter air
- 3 kg gula pasir
- 100 g kelopak mawar
- Jahe, serai, cengkeh (secukupnya)
- 2 sdm ragi
Cara pembuatannya, pertama Keringkan kembang, lalu Rebus air. Kemudian masukkan kembang yang sudah kering ke dalam rebusan air.
Setelah mendidih, masukan gula pasir dan aduk hingga gula mencair dan tunggu hingga air bersuhu setelah itu, Pindahkan air rebusan ke dalam kontainer, jangan lupa disaring.
Tahap selanjutnya masukkan ragi, tutup kontainer dengan kain belacu dan tunggu hingga 24 - 48 jam. Setelah itu, masukkan rempah-rempah dan tutup kembali kontainer.
Baca Juga: Budaya Luwu Dalam Perspektif Kepercayaan Dewata Sewwae, Budaya Spiritual dan Islam
Lakukan fermentasi selama 30 hari. Pindahkan hasil fermentasi ke dalam botol, dan jangan lupa disaring lagi. Dan fermentasi sudah siap diminum.
Fermentasi Telang
Bahan:
- 10 liter air
- 3 kg gula pasir
- 100 g kembang telang
- Kayu manis, kapulaga, serai (secukupnya)
- 2 sdm ragi
Cara pembuatannya yaitu keringkan kembang, lalu rebus air. Masukan kembang yang sudah kering ke dalam rebusan air.
Setelah mendidih, masukan gula pasir dan aduk hingga gula mencair. Tunggu hingga air bersuhu ruangan. Pindahkan air rebusan ke dalam. kontainer, jangan lupa disaring.
Baca Juga: Beberapa Taman Nasional & Suaka Margasatwa Akan Dibuka Secara Terbatas
