Network
Ketumbar Halus
Proses Pembuatan
Rebus Santan encer, masukkan iga, daging, dan jeroan Kambing yang telah di potong-potong.
Tambahkan kayu manis, kembang lawang, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan lengkuas, biarkan hingga daging empuk.
Sembari menunggu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, setelah itu masukkan dalam panci yang ada isian dagingnya.
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Menu Khas Sulawesi Selatan Cocok untuk Sajian Idul Adha
Terakhir tambahkan santan kental dan cabai rawit, kemudian tunggu hingga airnya sedikit menyusut. Gulai kambing siap dihidangkan.
Sedikit tips untuk Anda dalam mengolah kambing agar tidak berbau, dan alot adalah tidak mencucinya saat di rebus.***
