Network
JURNAL PALOPO - Hari lebaran idul fitri akan datang sebentar lagi. Menjelang penyambutan hari istimewa ini, beberapa orang mulai sibuk membuat kue.
Orang-orang akan membuat kue yang beraneka ragam mulai dari yang manis hingga asin. Nah, untuk anda yang kurang suka kue yang manis, berikut Jurnal Palopo berbagi resep kue kering gurih yang cocok dijadikan cemilan saat lebaran.
Kripik Sagu Keju
Kue kering yang satu ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan tepung sagu. Untuk membuatnya, anda perlu menyiapkan bahan: tepung terigu, tepung sagu, keju perut, telur ayam, margarine, santan kentan, dan garam. Jangan lupa sediakan juga minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 6 Mei 2021, Teka-teki Kematian Riki
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, tepung sagu, keju parut, telur ayam dan garam. Aduk rata sambil dituangkan santan sedikit demi sedikit dan diuleni hingga kalis.
Jika sudah kalis, tipiskan adonan dengan gilingan kue lalu potong memanjang berkuran sekitar 5x1 cm atau panjangnya disesuaikan selera.
Panaskan minyak lalu goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu tiriskan biarkan hingga dingin dan sajikan ke dalam toples.
Puntir Tabur Wijen
Untuk ukuran 450 gram, bahan yang perlu disiapkan adalah
350 gr tepung terigu
20 gr tepung sagu
2 butir telur, kocok lepas
80 gr gula halus
100 cc air hangat
1/4 sdt baking powder
1 1/2 sdm wijen sangrai
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 6 Mei 2021, Aldebaran Kejang-kejang Bertemu Reyna
Cara membuat kue puntir ini, yaitu dengan mencampur semua adonan. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, gula halus, baking powder, wijen sangrai dan telur. Tuangkan air ke dalam adonan, dan aduk rata sambil diuleni hingga kalis.
Selanjutnya bahan adonan ditipiskan dengan gilingan mie. Lalu, dipotong kecil bentuk memannjang ukuran 5 x 1 cm. Jangan lupa setelah dipotong , pegang ujung potongan adonan lalu puntir.
Setelah selesai dipuntir, adonan siap digoreng hingga matang. Siapkan toples sebagai wadah.
Pangsit Goreng Keju
Membuat resep kue ini cukup mudah, yakni tinggal mencampurkan 175 gram tepung terigu dengan 25 gram tepung kanji. Kemudian tambahkan 1 butir telur, 1 sendok teh garam, 1/8 sendok teh baking powder, dan 60 ml air. Aduk dan uleni hingga kalis.
Baca Juga: Seorang Begal Tertangkap di Bulukumba, Korban Ternyata Istrinya Sendiri
Setelah itu masukkan 150 gram keju parut, dan 25 gram margarin. Jangan lupa ratakan dan giling adonan setipis mungkin. Lalu potong-potong kecil bentuk memanjang. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah.
Pangsit Bumbu
Kue renyah yang satu ini cukup banyak instrumennya. Untuk porsi 250 gram, anda dapat menyiapkan bahan-bahan berikut.
200 gram tepung terigu
25 gram tepung kanji
1/4 sendok teh baking powder
1 butir telur
1 1/2 sendok teh garam
35 ml air
4 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah, dihaluskan
1 1/2 sendok makan margarin
1/4 sendok teh kaldu bubuk
minyak untuk menggoreng
Meskipun bahan yang digunakan cukup banyak, tapi cara membuatnya tidaklah sulit. Cukup aduk tepung terigu, tepung kanji, baking powder, telur, dan air sambil diuleni. Kemudian tambahkan garam, merica, ketumbar, cabai merah, margarin, dan kaldu bubuk hingga rata.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta, 6 Mei 2021, Aldebaran Masih Tidak Percaya Reina Adalah Anak Nino
Giling tipis adonan lalu potong-potong kecil berbentuk persegi atau persegi panjang. Langkah terakhir goreng adonan ke dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
Itulah resep-resep kue kering gurih yang dapat Anda coba dirumah, semoga bermanfaat dan jangan lupa dibuat untuk cemilan lebaran.***
