Network
JURNAL PALOPO - Wortel tentu sudah tidak diragukan lagi dengan khasiatnya, tumbuhan ini paling sering di olah menjadi sayur dan jus. Namun sedikit yang mengetahui bahwa wortel bisa dibuat menjadi olahan kue.
Kombinasi wortel dengan kue bolu menghasilkan rasa yang berbeda dengan makanan penutup lainnya.
Meskipun pembuatan wortel tidak seperti kue biasa, namun ada trik dalam pembuatannya yang membuat pulennya sempurna.
- Bahan
• Wortel
• Telur
• Kulit jeruk
• Tepung
• Soda kue
• Ragi
• Kayu manis
• Pala
• Jahe
• Cengkeh
• Lada hitam
• Keju
• Mentega
• Minyak
• Esensi vanila
• Krim
• Gula
• Kenari
- Alat
• Mangkuk
• Oven
• Cetakan kue
• Pisau
• Parut
Baca Juga: Tips Atasi Kesulitan Cabut Serpihan Kayu di Jari, Ada yang Bisa Pakai Lem
- Metode pembuatan
Untuk persiapannya, yang harus dilakukan adalah memarut wortel. Salah satu kuncinya harus berukuran sedang sehingga terlihat jelas saat dihidangkan.
Dalam mangkuk, campur telur dengan minyak lalu tambahkan kulit jeruk.
Di sisi lain, mengayak tepung sangat penting untuk menghasilkan kue bolu yang kenyal.
Baca Juga: Selain Opor Ayam, Inilah 6 Ide Masakan Lebaran Mudah Dibuat untuk Rayakan Idul Fitri
Kemudian tambahkan soda kue dengan ragi. Campuran spesies adalah trik lain yang memberi rasa khusus pada kue wortel.
Direkomendasikan untuk mencampurkan kayu manis bubuk, pala, jahe, cengkeh dan lada hitam.
Campuran kue harus dimasak dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Waktu memasak tergantung pada kekuatan oven. Trik lainnya jangan membuka oven agar kuenya tidak kempes.
Isiannya dibuat dengan keju mascarpone, mentega dan esensi vanila. Tambahkan gula dan krim dengan gerakan memutar.
Baca Juga: Kenalkan Tebing Appalarang, Objek Wisata Bahari Bulukumba, Sulawesi Selatan
Setelah kue bolu dingin, potong di tengah dengan pisau dan isi dengan persiapan.
Tutupi sisi dan atas kue dengan krim. Sentuhan terakhir kue adalah dengan kenari.
Itulah resep membuat kue wortel yang bisa di ikuti, selamat mencoba.***
