Network
Senyawa lain yang bersifat sebagai antibakteri yakni saponin. Saponin merupakan senyawa glikosida kompleks dengan berat molekul tinggi yang dihasilkan oleh tanaman.
Berdasarkan struktur kimianya saponin dikelompokkan menjadi tiga kelas utama yaitu steroid, alkaloid dan triterpenoid.
Mekanisme triterpenoid sebagai antibakteri adalah bereaksi dengan porin (protein transmembran) pada membran luar dinding sel bakteri, membentuk ikatan polimer yang kuat sehingga mengakibatkan rusaknya porin.
Rusaknya porin yang merupakan pintu keluar masuknya senyawa akan mengurangi permeabilitas membran sel bakteri yang akan mengakibatkan sel bakteri akan kekurangan nutrisi, sehingga pertumbuhan bakteri akan terhambat atau bahkan bakteri bisa mati.
3. Tannin
Tannin merupakan senyawa fenolik yang larut dalam air dan biasanya memiliki berat molekul tinggi. Tannin memiliki aktifitas antibakteri dengan mengikat makromolekul sehingga tidak tersedia bagi bakteri.
Baca Juga: Tips Merawat Tanaman Hias Dracaena, Naga Betina yang Diyakini Membawa Hoki
Baca Juga: Ingin Tampil Lebih Kece? 5 Tren Kacamata Hitam Tahun 2021 yang Dibuat untuk Semua Musim
Tannin merupakan salah satu jenis senyawa yang masuk kedalam golongan polifenol, dan memiliki aktivitas antibakteri, secara garis besar dapat dijelaskan bahawa toksisitas tannin dapat merusak membran sel bakteri.
Senyawa astringent tannin dapat menginduksi pembentukan kompleks ikatan tannin terhadap ion logam yang dapat menambah daya toksisitas tannin itu sendiri.
