JURNAL PALOPO - Meyimpan sayuran dengan cara yang tidak tepat ke dalam kulkas, bukan hanya memengaruhi tampilan dan cita rasa, tetapi juga memengaruhi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan sayuran dengan benar. Selain harus memperhatikan kondisi sayuran sebelum disimpan, Anda juga harus mengatur suhu dengan tepat. Sehingga sayuran dalam kulkas lebih tahan lama.
Untuk lebih jelasnya, berikut Jurnal Palopo bagikan tips menyimpan sayuran ke dalam kulkas, agar tahan lama dan tidak mudah membusuk.
Baca Juga: Teman Seperti Apa Anda, Ungkap Semuanya dalam Tes Kepribadian Pilih Gambar Favorit
Pastikan suhu dalam kulkas tepat
Suhu ideal di dalam kulkas untuk sayuran adalah 1-4 derajat celcius. Jika lebih dari itu, bisa menimbulkan bakteri yang dapat membuat rasa dan aroma berubah. Sebaliknya, jika lebih rendah, akan membuat sayuran menjadi beku.
Jaga kelembapan di dalam kulkas
Jangan terlalu sering ‘buka tutup’ kulkas agar kelembapannya terjaga sehingga tidak membuat sayuran Anda membusuk dan layu. Selain itu rutinlah membersihkan bantalan karet kulkas untuk menghindari penumpukan bakteri yang akan memengaruhi kondisi makanan yang tersimpan dalam kulkas.
Pisahkan sayuran dan buah
Jangan menyatukan sayuran dan buah. Jika Anda melakukannya, sayuran yang disimpan dalam kulkas akan cepat membusuk dan layu. Oleh karena itu, pastikan Anda memisahkan antara buah dan sayuran. Beri wadah yang berbeda antara keduanya.
Hindari mencuci sayuran
Hindari mencuci sayuran saat memasukkannya ke dalam kulkas. Sebab jika Anda mencucinya, akan mempercepat proses pembusukan. Sayuran yang terlalu lembab akan cepat membusuk. Kecuali daun bawang dan asparagus, Anda harus menyimpannya ke dalam kulkas dengan cara terendam dalam air setinggi 2-3 cm.
Baca Juga: Tips Menyimpan Pisang Supaya Tidak Mudah Busuk dan Awet
Bungkus sayuran hijau
Cara terbaik menyimpan sayuran hijau ke dalam kulkas adalah dengan membungkusnya terlebih dahulu. Bungkus menggunakan handuk kertas dan masukkan ke dalam kantong plastik yang kemudian di simpan dalam kulkas. Cara ini membantu sayuran agar tetap segar, serta semua nutrisi yang ada di dalamnya terjaga.
Singkirkan batang sayuran
Sebelum Anda menyimpan sayuran ke dalam kulkas, pastikan tangkai atau batangnya telah dipotong. Hal ini membantu agar sayuran tidak mengeluarkan uap air yang membuatnya menjadi lebih mudah membusuk.
Perhatikan kondisi sayuran sebelum menyimpannya
Periksa sayuran sebelum disimpan. Perhatikan kondisinya, jika terdapat perubahan seperti berubah warna, bonyok, lembek dan terdapat bercak kecoklatan pada sayuran, segera buang bagian tersebut. Hal ini membantu agar bagian yang rusak tidak menyebar secara menyeluruh dan kesegaran sayur lebih tahan lama.***