Network
JURNALPALOPO- Menjadi tanaman yang memiliki banyak manfaat untuk masakan dan kesehatan. Ternyata bawang merah juga memiliki efek negatif bagi tubuh.
Bawang merah atau bahasa lainnya Allium cepa L. var. aggregatum, adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utara, kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis.
Wujudnya berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, sementara kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur.
Baca Juga: 8 Makanan yang Membuat Tubuh Anda Wangi, Apa Saja? Simak Ini
Baca Juga: Sering Dianggap Makanan Ular, Ternyata Tanaman Rambusa dapat Obati Kanker dan Anemia
Baca Juga: Kenali 6 Jenis Makanan yang Dapat Membuka Penyumbatan Arteri Secara Alami
Dalam kehidupan sehari-hari Anda akan selalu bertemu makanan yang menggunakan bawang merah ini, sehingga tak heran bila jenis sayuran yang satu ini begitu populer di kalangan ibu-ibu.
Selain itu bawang merah juga dapat menjadi obat tradisional sejak dahulu kala. Meski bukan asli dari Indonesia tetapi tanaman ini dapat tumbuh subur dikarenakan cuaca di Indonesia sangat cocok untuk pertumbuhan bawang satu ini.
Menurut Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI tahun 1979 , bawang merah memiliki kandungan air, karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin B, Vitamin C, Kalisum, Zat Besi, dan Fosfor.
