Network
JURNAL PALOPO- Olahan satu ini tentu sangat menggugah selera, ayam bakar taliwang yang kaya akan rasa berkat resep yang pas.
Kuliner ayam bakar taliwang, merupakan menu khas Nusa Tenggara Barat yang tentunya miliki resep yang cukup mumpuni.
Konon ayam bakar taliwang adalah adalah makanan santapan petinggi suku Sasak, yang diami lombok. Untuk membuatnya ikuti resep ini.
Baca Juga: Resep Andalan Mie Nyemek, Kuliner yang Cocok Dinikmati Saat Hujan Turun
Berikut Resep Ayam Bakar Taliwang, yang dikutip dari laman Instagram @sofivirgianti.
Bahan
500 gr Ayam (lebih gurih bagian paha)
1 buah Jeruk nipis
1 sdm Minyak goreng2 sdt Gula merah
1 sdt garam
7 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus
8 buah Cabai merah
10 buah Cabai rawit (optional pedasnya)
7 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 buah Tomat besar
1 sdt Terasi
2 cm Kencur dan 2 butir Kemiri
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Kuliner Nikmat Pilih Tanding
Cara memasak
Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan selama 30 menit agar tidak bau amis.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Lalu masukkan ayam tambahkan air sekitar 1,5 ltr, gula merah, garam lalu ungkep (masak) sampai air menyusut.
Bakar ayam diatas grill atau teflon, sambil sesekali diolesi dengan bumbu, bakar hingga matang, sajikan dengan plecing kangkung.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Bikin Ngiler, Cocok Dinikmati Saat Hangat dengan Secangkir Kopi
Selamat mencoba di rumah yah.***
