JURNAL PALOPO- Pengen mencoba soto ayam tapi kantong kosong, Anda bisa coba resep ini.
Kuliner soto ayam, salah satu makanan berkuah yang banyak digandrungi saat ini. Kaya akan rasa dan resep yang beragam.
Jika ingin mencoba menu soto ayam, resep satu ini akan membantu Anda di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Manja Krim Pandan, Bikin Mulut Pengen Ngunyah Terus
Simak ulasan resep Soto Ayam di bawah ini.
Bahan
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang sereh digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
Baca Juga: Kuliner Unik Biji Salak Rainbow, Resep Mudah Ide Rumahan Anti Kantong Kering
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
Pelengkap
Nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng
Cara memasak
Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Coklat, Cocok Buat Jualan di Rumah
Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan, suwir - suwir ayam.
Penyajian
Tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.
Baca Juga: Resep Tahu Rambutan Ide Lauk Rumahan Unik, Mudah dan Tidak Kuras Kantong
Selamat mencoba dan kreasikan diri Anda di rumah, dengan resep Soto Ayam.***