Network
Setelah kemasan biji kopi sangrai dibuka, biji kopi tersebut akan tetap segar selama 1-3 minggu.
Untuk hasil terbaik, pindahkan biji kopi yang sudah dibuka ke wadah kering kedap udara yang menghalangi cahaya.
Jauhkan pula wadah dari sumber panas. Bisa dengan menyimpan biji kopi di dalam freezer dalam wadah tertutup selama 3-4 bulan.
Pastikan tidak ada air dalam wadah sebelum dibekukan. Namun, pembekuan tidak dianggap sebagai cara terbaik untuk menjaga kualitas dan rasa.
Baca Juga: Tes Psikologi: Tangan atau Wajah dengan Mata Tertutup, Intip Siapa Anda di Masa Lalu
Biji kopi yang telah disimpan melewati periode waktu ini mungkin terasa basi atau kehilangan kesegarannya.
Biasanya hanya akan menurun kualitasnya dan tidak benar-benar tidak aman untuk dikonsumsi.
Untuk memaksimalkan peluang mendapatkan biji yang paling segar, carilah katup degassing atau tanggal panggang terbaru pada kemasannya.
Katup degassing terlihat seperti ventilasi melingkar kecil, memungkinkan kopi kemasan melepaskan karbon dioksida yang berkembang selama pemanggangan.
Baca Juga: Hilangkan Ketombe dengan Tanah Liat Bentonit, Simak Manfaat dan Tips Membuatnya
