Network
JURNAL PALOPO - Ayam salah satu menu yang selalu tersedia di meja makan saat hari raya seperti Idul Fitri. Namun di luar perayaan besar banyak orang menyiapkannya dalam santapan sehari-hari.
Tidak sedikit orang hanya menyukai bagian tertentu dari ayam ini saat di sajikan, paha salah satunya banyak di minati karena memiliki daging yang cukup banyak serta teksturnya lembut saat di masak dengan sempurna.
Bagi Anda jika hanya berkenan memasak bagian paha ayam, resep berikut bisa jadi saran untuk dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Ala Chef Rudy Choirudin, Mudah dan Cepat
Resep paha ayam crispy dengan bawang putih dan rosemery, salah satu dari banyak resep yang bisa dibuat dengan bagian paha ayam.
Hidangan ayam ini akan disukai keluarga saat di hidangkan, pasalnya ini berbau harum dan rasanya lebih enak.
Bahan:
- 1/3 cup kaldu ayam
Baca Juga: Resep Kari Ayam Spesial, Lezat dan Mudah Dibuat saat Idul Fitri
- Dua sendok makan jus lemon segar
- Satu sendok teh. Dijon mustard
- 1/4 sendok teh serpihan cabai merah
- Coklat
Baca Juga: Resep Kue Bolu Bebas Gula Mudah dan Sehat untuk Disiapkan saat Lebaran
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- Delapan paha ayam bertulang kecil di dalam tulang (sekitar 2 1/4 pon total)
- Delapan siung bawang putih, hancurkan dan kulit dihilangkan.
- Rosemery
Baca Juga: Cocok Camilan Hari Lebaran, Berikut Resep Kue Cookies Dibuat di Microwave
Metode pembuatan:
- Kocok kaldu, jus lemon, mustard, rosemary dan merica bubuk dalam mangkuk. Bumbui dengan garam.
- Panaskan wajan besi berukuran 12 inci dengan api sedang sampai panas, satu sampai dua menit. Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Tempatkan kulit menghadap ke bawah, di dalam wajan kemudian tutup. Masak hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan garing, tujuh hingga sembilan menit.
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Menu Pilihan Pelengkapnya Hari Lebaran
- Balik ayam dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tambahkan bawang putih dan masak sampai ayam matang, dua hingga tiga menit. Pindahkan ayam ke piring.
- Tambahkan campuran kaldu ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Masak, kikis potongan-potongan coklat, sampai agak mengental, satu hingga dua menit. Sendok dengan taburi di atas ayam.***
