Network
JURNAL PALOPO - Tahukah Anda, pohon pisang memiliki segudang keunggulan, selain buah, ternyata jantung pisang juga kaya akan manfaat.
Jantung pisang merupakan bagian yang terdapat pada pohon. Ini adalah cikal bakal tumbuhnya buah. Manfaat yang jarang diketahui, adalah untuk diet.
Bunga akan terbentuk menjadi jantung pisang seiring tumbuhnya buah, dan kerap dijadikan santapan atau sayuran bagi masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Manfaat Kulit Udang yang Jarang Diketahui, Cegah Anemia Hingga Mencerdaskan Otak
Dalam jantung pisang tersapat kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Karena itu sering diolab menjadi sayur.
Kandungan yang dimiliki jantung pisang seperti, Vitamin A, C, E, Kandungan Kalium, Mineral, Asam Lemak, Flavonoid, Asam Amino Esensial dan non-esensial, glikosida, tanin serta steroid.
Berikut Jurnal Palopo merangkuman dari berbagai sumber manfaat dari jantung pisang, yang selama ini dikonsumsi sebagai sayuran.
1. Kaya Serat
Jantung pisang memiliki kandungan serat pangan yang tinggi, seperti Protein, Karbohidrat, Mineral, Vitamin B1.
