JURNALPALOPO - Telur adalah makanan paling serbaguna di luar sana. Sumber protein dan nutrisi yang sangat baik seperti selenium, vitamin D, B6, B12 dan mineral seperti seng, besi dan tembaga.
Telur adalah makanan populer yang digunakan dalam memasak dan memanggang.
Tetapi tidak semua orang cukup beruntung untuk mendapatkan keuntungan dari apa yang ditawarkan telur. Karena berbagai alasan, sebagian orang menghindari telur.
Baca Juga: ShopeePay Perkuat Keamanan Akun Pengguna dengan Rekognisi Wajah dan Sidik Jari
Beberapa orang cenderung memiliki alergi telur, dan karenanya mereka menghindari telur.
Telur dikenal sebagai alergi makanan paling umum kedua pada bayi dan anak kecil. Selain itu, para vegan dan mayoritas vegetarian juga menghindari konsumsi telur.
Misalkan Anda adalah salah satu dari mereka yang termasuk dalam kategori yang disebutkan di atas atau Anda hanya membenci telur tanpa alasan sama sekali.
Dalam hal ini, Anda membutuhkan makanan ini, yang memiliki nilai gizi yang sama dengan telur.
Baca Juga: Sakit Kepala Bahkan Mulut Kering, Berikut ini Gejala Awal Diabetes pada Pria yang Harus Diperhatikan
Dikutip Jurnal Palopo dari Boldsky beberapa makanan sebagai pengganti terbaik telur.
1. Pisang Tumbuk
Pisang tumbuk adalah pengganti telur yang populer. Substitusi ini paling cocok untuk kue, muffin, brownies, dan roti cepat saji.
Pisang juga kaya kalium, serat dan gula alami, serta vitamin dan mineral lain yang membantu menjaga kesehatan Anda secara keseluruhan.
Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Konsumsi Telur Rebus Tiap Hari Ternyata Bermanfaat Untuk Kesehatan
Satu kelemahan menggunakan pisang sebagai pengganti telur adalah produk jadinya mungkin memiliki rasa pisang yang ringan.
Anda bisa menghaluskan pisang dan mengganti setiap telur dengan seperempat cangkir (65 gram) pure.
2. Tahu
Tahu, juga dikenal sebagai bean curd, merupakan makanan super bergizi yang terbuat dari susu kedelai.
Baca Juga: 10 Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Menurunkan Obesitas
Ini adalah produk sampingan dari kedelai, tekstur tahu bisa berbeda-beda tergantung kadar air di dalamnya.
Tahu sutera merupakan jenis tahu yang memiliki kandungan air yang baik sehingga konsistensinya lebih lembut.
Rasanya relatif tanpa rasa tetapi bisa membuat makanan yang dipanggang menjadi padat dan berat.
Untuk mengganti satu butir telur, Anda bisa mengganti seperempat cangkir atau sekitar 60 gram tahu sutra.
Baca Juga: Kena ‘Kutukan’ 7 Tahun, Beberapa Grup Idol yang Bubar di Usia Grup ke-7 Tahun
3. Gelatin atau Agar Agar
Gelatin adalah agen pembentuk gel yang bisa menjadi pengganti telur yang bagus. Agar-agar merupakan alternatif vegan yang didapat dari sejenis rumput laut atau algae dan juga dikenal sebagai pengganti telur yang baik.
Untuk mengganti satu telur, larutkan satu sendok makan sekitar (9 gram) gelatin tanpa rasa dalam satu sendok makan (15 gram) air dingin. Kemudian, campurkan dua sendok makan (30 gram) air mendidih hingga berbusa.
Atau Anda bisa menggunakan satu sendok makan (9 gram) bubuk agar-agar yang dicampur dengan satu sendok makan (15 gram) air.
Baca Juga: Punya Tubuh Jangkung, Idol-idol K-Pop Ini Ternyata Memiliki Tinggi Badan Lebih dari 180 Cm
4. Bubuk Garut
Tanaman umbi ini kaya akan pati dan diekstrak dari akar tanaman, serta digunakan dalam bentuk bubuk, pati, atau tepung.
Bubuk garut memiliki tekstur yang mirip dengan pati jagung dan merupakan pilihan yang lebih sehat.
Campuran dua sendok tepung garut dan tiga sendok air, bisa digunakan untuk menggantikan satu butir telur.
Baca Juga: Rekomendasi Produk Skincare Lokal yang Bisa Anda Coba untuk Perawatan Kulit Wajah
5. Yoghurt dan Buttermilk
Baik yoghurt maupun buttermilk adalah pengganti yang baik untuk telur. Menggunakan yoghurt tanpa rasa (polos) dapat memberikan hasil terbaik tanpa mempengaruhi rasa makanan.
Ahli gizi mengatakan bahwa yoghurt adalah penguat sistem kekebalan yang sempurna, dan konsumsi teratur dapat membantu mencegah infeksi dan penyakit pencernaan.
Anda bisa menggunakan seperempat cangkir yoghurt atau buttermilk untuk setiap telur yang perlu diganti.
Baca Juga: Beberapa Idol Ini Punya Aura yang Buat Siapa Saja Bisa Jatuh Cinta Kepada Mereka
6. Selai Kacang
Selai kacang seperti kacang tanah, kacang mete atau selai almond dapat digunakan sebagai pengganti telur di sebagian besar resep.
Menggunakan selai kacang sebagai pengganti telur dapat memengaruhi rasa produk untuk Anda. Mentega krim akan menjadi pilihan yang lebih baik daripada mentega tebal.
Selai kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung yang membantu meningkatkan kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) jenis yang baik sekaligus menjaga kolesterol LDL (low-density lipoprotein) jenis yang buruk terkendali.
Baca Juga: Beberapa Anggota Boy Grup K-Pop Ini Ternyata Ikut Serta Dalam Pembuatan Lagu Grup Merekap
Anda bisa mengganti satu telur dengan tiga sendok mentega kacang.***