Network
JURNAL PALOPO- Kue Kacang Jadul, cemilan yang biasa ditemukan saat hari lebaran.
Kue Kacang Jadul, cemilan yang cocok di nikmati saat santai bersama keluarga, dengan resep cukup simpel.
Anda bisa membuat Kue Kacang Jadul, tanpa harus menunggu hari lebaran tiba, dengan ikuti resep ini.
Baca Juga: Resep Rawon Mudah dan Enak, Khusus untuk Porsi Lima Orang
Kue ini dibuat dengan campuran kacang yang telah diblender, dan digabung dengan adonan.
Berikut resep lengkapnya
Bahan
250 gr kacang tanah, sangrai kupas dan haluskan.
250 gr gula halus atau gula pasir dihaluskan.
500 gr terigu protein sedang.
250 ml minyak sayur atau minyak goreng (bukan mentega dilelehkan).
½ sdt garam.
½ sdt ekstrak vanila.
Olesan
2 kuning telur
Baca Juga: Resep Ayam Pedas Manis Ala Rumahan, Bikin Ngiler dan Pengen Nambah Terus
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan kering, tuangin minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni dan bisa dibentuk.
2. Setelah kalis, gilas jangan terlalu tipis kemudian cetak bulat - bulat atau bentuk hati.
3. Susun di atas loyang, panggang suhu 140°C api atas bawah sampai matang kering.
4. Dinginkan. Setelah dingin, oles dengan kuning telur dan biarkan kering.
5. Panggang lagi dengan suhu 100°C api atas selama 5 - 10 menit sampai olesan kering.
6. Angkat, dan susun dalam toples.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu, Cukup 30 Menit Siap Disajikan Untuk Cemilan Keluarga
Resep untuk 60pcs kue kacang diameter 5 cm. Panggang dua kali agar olesannya mulus dan tidak retak.***
