Network
JURNAL PALOPO- Pecinta Rawon perlu resep satu ini, agar bisa mengolahnya di rumah.
Rawon adalah kuliner Indonesia, yang miliki bahan utama daging. Sementara kuahnya berwarna hitam dengan beberapa bumbu khas.
Jika ingin menikmati rawon dengan harga miring alias modal sedikit, maka resep ini bisa membantu Anda.
Baca Juga: Resep Ayam Pedas Manis Ala Rumahan, Bikin Ngiler dan Pengen Nambah Terus
Anda juga bisa menerapkan resep ini di rumah, sekaligus disajikan untuk porsi lima orang.
Bahan:
500 g daging tetelan, potong dadu (kali ini sy pakai sengkel)
3 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
5 lbr daun jeruk purut
3 lbr daun salam
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1½ Liter air untuk merebus, jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi.
Baca Juga: Resep Rolade Tahu, Cukup 30 Menit Siap Disajikan Untuk Cemilan Keluarga
Bumbu Halus:
12 btr bawang merah
5 btr bawang putih
4 bh cabe merah
6 bh keluwek, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan)
6 btr kemiri sangrai
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
½ sdt merica bubuk
1 sdt terasi goreng
1 sdt asam jawa
Pelengkap:
