JURNAL PALOPO- Kali ini resep yang akan diulas adalah kue kering Hedgehog Cookies.
Hedgehog Cookies merupakan cemilan dengan bentuk yang cukup unik. Namun resep untuk membuat cukup mudah.
Hedgehog Cookies, sekilas miliki bentuk seperti landak sehingga menjadikannya unik.
Baca Juga: Resep Pie Susu Renyah, Cemilan Ringan Saat Santai di Rumah
Cara pembuatannya juga cukup mudah, dimana Anda tidak butuh waktu yang lama dan resep cukup sederhana.
Berikut resep dari Hedgehog Cookies, dikutip Jurnal Palopo dari Instagram @mega_dingding dan juga @chefmatechocolate.
Bahan
125 gr butter
65 gr gula halus KIS
1 butir kuning telur
1sdt Vanilla
175gr terigu protein rendah +25gr almond powder
25 gr tepung beras ( aku ganti maizena )
1 sdm susu bubuk full cream
Baca Juga: Tak Perlu ke Warung, Ini Resep Soto Ayam Rumahan Saat Kantong Kosong
Celupan & topping cookies
200 gr Signature Dark Chocolate Compound
Topping 100 gr almond cincang
Cara membuat
Kocok butter dan gula halus KIS sampai rata.
Masukkan kuning telur, kocok sebentar saja hingga merata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula.
Timbang adonan 10 gr bentuk lonjong dengan ujung lancip.
Baca Juga: Resep Kue Manja Krim Pandan, Bikin Mulut Pengen Ngunyah Terus
Panggang dengan suhu 160 - 170 selama 25 - 30 menit. Sesuaikan oven masing-masing, lalu dinginkan di cooling rack.
Tunggu Tim Dark Chocolate Compound hingga meleleh. Celup cookies ke dalam coklat leleh, angkat, taburi dengan almond / mede cincang.
Setelah matang, langsung disajikan atau dimasukkan kedalam toples dan tutup rapat.
Tunggu coklat dingin dan mengeras, langsung disajikan atau masukkan kedalam toples dan tutup rapat.
Baca Juga: Kuliner Unik Biji Salak Rainbow, Resep Mudah Ide Rumahan Anti Kantong Kering
Selamat mencoba di rumah.***