Network
JURNAL PALOPO- Konro banyak dijumpai saat Idul Adha. Jika ingin mencoba berikut resep menu makanan khas Sulawesi Selatan.
Saat Idul Adha, Anda tentu akan mudah peroleh daging. Momen ini banyak dimanfaatkan untuk membuat sajian makanan, konro salah satunya. Tapi ada resep yang harus Anda ikuti.
Jika Anda belum memiliki resep Konro, maka simak resep berikut yang disajikan Jurnal Palopo.
Baca Juga: Resep Barbeque Mudah dan Simpel, Cocok Jadi Teman Santai Saat Idul Adha
Memiliki cita yang rasa yang gurih, konro memang pas disajikan untuk tamu saat hari raya Idul Adha.
Agar tidak salah dalam mengolah, ikuti tahapan resep konro dibawah ini.
1. Menyiapkan iga sapi
2. Air, jika iga sapi Anda sebanyak 1 kg maka air yang disiapkan adalah 1,5 Liter.
Bumbu Halus (untuk iga sapi 1 kg)
1. Bawang Merah 6 Butir
2. Bawang Putih 3 siung
3. Kluwak yang telah di rendam di air panas
4. Kemiri 3 butir
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Daging Kurban Saat Idul Adha, Agar Tidak Alot dan Berbau Menyengat
5. Ketumbar 1 sdt
6. Jintan 1/2 sdt
7. Pala Bubuk 1/2 sdt
8. Kunyit
9. Jahe
10. Lada 1 sdt
Pertama-tama rebus air dan daging, lalu campurkan bumbu halus, setelah itu beri irisan bawang merah.
Jangan lupa serai satu batang, jahe, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.
Setelah itu biarkan semuanya menyatu, hingga mengeluarkan bau yang wangi.
Baca Juga: Enam Amalan yang Bisa Dilakukan Saat Idul Adha, Nomor 5 Mulai Jarang Ditemukan
Setelah itu dilanjutkan pada memberikan gula merah, kaldu bubuk sapi, garam secukupnya dan biarkan mendidih kurang lebih 45 menit.
Setelah daging telah matang, beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Konro khas Sulawesi Selatan siap dihidangkan untuk keluarga. Makanan satu ini akan sangat pas di makan dengan Ketupat.***
