Jaga Kesehatan Mata dan Jantung Anda dengan Konsumsi Tanaman Sayur Kangkung

JURNALPALOPO- Siapa yang tak mengenal sayur kangkung. Sayuran hijau ini selain enak ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. 

Sayur kangkung atau Ipomoea aquatica dalam bahasa ilmiahnya, merupakan tanaman herbal, yang sudah sangat tidak asing bagi masyarakat Indonesia. 

Hal tersebut dikarenakan sayuran hijau ini memiliki cita rasa yang enak, dan bisa diolah dalam banyak jenis makanan pendamping seperti cah kangkung, atau dicampur dalam makanan tradisional yang digemari banyak orang, yaitu gado-gado atau pecal. 

Baca Juga: Jokowi Tolak Wacana Jabatan Presiden 3 Periode, Rizal Ramli: Ucapan dan Tindakan Sering Bertolak Belakang

Baca Juga: Trend Perselingkuhan Meningkat, Jessica Iskandar: Wanita Rela Dimadu Asalkan Pria Siap Diracun

Baca Juga: Viky Prasetyo Konsultasi Terkait Azka Corbuzier, Deddy: Ayo, Tapi Jangan Libatkan Anak Gue

Selain rasanya enak ternyata tanaman herbal ini juga memiliki banyak kandungan gizi yang baik bagi tubuh dan kesehatan seperti karbohidrat, protein, dan serat dalam jumlah yang cukup.

Adapun kandungan kalori yang sangat sedikit sehingga tidak menyebabkan kegemukan. Selain itu, kangkung juga kaya akan mineral, seperti kalium, kalsium, zat besi, natrium, dan fosfor.

Kangkung juga kaya akan vitamin A dan C yang sangat dibutuhkan oleh organ-organ tubuh kamu. Mengonsumsi sekitar 50 gram kangkung sudah mampu memenuhi asupan vitamin A harian hingga 70 persen dan vitamin C hingga 50 persen.