Network
JURNALPALOPO- Banyak makanan kaya fitokimia yang dipasangkan secara alami, dengan rasa pahit yang tinggi sehingga tidak termasuk dalam daftar makanan yang disukai. Tapi bermanfaat untuk kesehatan utamanya penderita diabetes.
Kesenjangan ini diciptakan karena preferensi dan kebutuhan kesehatan, namun terkadang dapat mengakibatkan kekurangan nutrisi penting yang sangat banyak ditemukan pada makanan pahit.
Rasa pahit dari makanan yang dapat dimakan tidak menandakan adanya zat yang memabukkan, tetapi fitokimia ini bermanfaat dengan sifat antioksidan yang kuat.
Baca Juga: Polres Palopo Tetapkan Oknum Dosen Sebagai Tersangka Kasus Cabul, Ancaman Hukuman 9 Tahun Penjara
Baca Juga: Hentikan Minum Teh Hijau saat Perut Kosong, Ini Alasan Negatif Bagi Tubuh Jika Dilakukan
Sebuah penelitian mengatakan bahwa, beberapa flavonoid dalam buah jeruk, isoflavon dalam kedelai, fenol dalam teh, anggur merah dan coklat dan glukosinolat dalam sayuran silangan, adalah alasan di balik rasa pahit dari makanan ini.
Nutrisi esensial membantu mencegah berbagai macam penyakit kronis, termasuk diabetes yang lazim terjadi pada sekitar 463 juta orang dewasa (20-79 tahun) di seluruh dunia.
Namun, aspek menyedihkan dari mengkonsumsi makanan pahit adalah, mereka dimasak terlalu lama oleh orang-orang atau ditutup dengan pemanis dari industri makanan untuk membuat rasa mereka tidak terlalu pahit dan menyengat.
Dalam proses pembuatan makanan ini lebih disukai dan diterima oleh pelanggan, sifat sehat dari makanan tersebut sering kali hilang atau berkurang.
Baca Juga: Mengapa Obat Tablet Tidak Dikunyah? Begini Penjelasannya
Baca Juga: Gelas Mana yang akan Terisi Lebih Dulu? Jawabannya Bisa Mengejutkan Anda
Baca Juga: Kenali 7 Penyebab Munculnya Flek Hitam Pada Wajah, Ada Lampu Ruangan Hingga Jerawat
Para ahli menyarankan bahwa orang harus diberi tahu tentang manfaat kesehatan dari makanan pahit dan harus didorong untuk mengubah persepsi mereka sebelum menentukan preferensi mereka.
Berikut ini beberapa makanan pahit yang sehat dan dapat membantu menurunkan glukosa darah pada penderita penyakit diabetes.
1. Pare
Salah satu sayur yang pahit paling terkenal adalah pare. Makan satu ini banyak dikonsumsi oleh penderita diabetes dari Asia, India, Amerika Selatan, Afrika Timur dan Karibia.
Ini memiliki aktivitas anti-diabetes dan hipolipidemik kuat, yang tidak hanya membantu mengelola kadar glukosa tetapi juga dapat menunda komplikasi penyakit diabetes.
Baca Juga: Inilah Penyebab Jerawat dan Tips Mengobatinya dengan Benar
Baca Juga: Mengapa Pria Tidak Pernah mengirim Pesan Terlebih Dahulu Kepada Anda? Inilah Alasannya
2. Daun kari
Mereka adalah makanan pahit lainnya yang efisien untuk menurunkan kadar gula darah dengan lebih cepat. Menurut sebuah penelitian, daun kari dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa dan pasca makan dalam waktu 15-30 hari.
3. Teh hijau
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa katekin dalam teh hijau memiliki potensi antioksidan kuat yang berperan besar dalam menurunkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes.
Konsumsi teh dalam jangka panjang dapat membantu mengurangi risiko diabetes dan gangguan terkait seperti ketidakpekaan insulin.
4. Apel kayu
Sebuah penelitian mengatakan bahwa apel kayu, juga dikenal sebagai bael, memiliki efek perlindungan pada pankreas dan dapat membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh streptozotocin pada sel-sel pulau pankreas.
Baca Juga: Tes Hubungan: Apakah Anda Termasuk Pasangan yang Baik? Temukan Jawabannya Di sini
Baca Juga: 7 Tanda Tersembunyi Dari Jantung yang Buruk
Baca Juga: Kuis: Apa Jenis Persahabatan Ideal Anda? Pilih Grup Teman yang Anda Suka pada Gambar
Pemberian buah secara teratur selama 14 hari dapat membantu menstabilkan kadar glukosa pada penderita penyakit diabetes yang parah.
5. Lidah buaya
Lidah buaya mentah rasanya hampir pahit dengan semburat rasa asam namun manis. Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa, lidah buaya dapat membantu meningkatkan kadar glikemik pada penderita pradiabetik dan individu dengan diabetes tipe 2 .
6. Minyak zaitun extra-virgin
Minyak zaitun extra virgin memiliki fitokimia spesifik dengan khasiat dan rasa pahit yang menyengat. Makanan yang diolah dengan minyak cenderung menyebabkan kenaikan glukosa yang jauh lebih kecil setelah konsumsi makanan.
7. Biji wijen
Konsumsi biji wijen atau til berhubungan dengan peningkatan antioksidan enzimatik dan nonenzimatik serta pengurangan penanda stres oksidatif.
Baca Juga: Pembunuh Utama Kalangan Wanita, Kenali 12 Gejala Stroke yang Masih Belum Diketahui
Baca Juga: Tak Banyak yang Tahu, Berikut Gejala Dehidrasi yang Sering Diabaikan Kebanyakan Orang
Baca Juga: 5 Hal Baik yang Bisa Anda Lakukan di Momen Hari Valentine, Tulis Surat Cinta Hingga Berenang
Ini dapat digunakan sebagai makanan fungsional, untuk mengelola kadar gula pada penderita diabetes tipe 2.
Sahabat Jurnal Palopo, itulah deretan makanan buah dan sayur yang miliki rasa pahit, namun bermanfaat bagi kesehatan penderita penyakit diabetes.***
