Network
JURNAL PALOPO- Bingung ingin menyajikan menu apa saat Idul Fitri, soto betawi bisa menjadi salah satu pilihan yang pas.
Saat idul Fitri Tiba, akan ada banyak jenis makanan yang bisa dibuat, salah satunya soto betawi yang merupakan masakan khas Indonesia.
Menghadirkan soto betawi, di hari raya Idul Fitri akan menambah keakraban keluarga dengan rasa yang membuat lidah ketagihan.
Baca Juga: Resep Kue Castella Cake, Cocok Banget Untuk Sajian Idul Fitri di Rumah Anda
Bagi Anda yang ingin bereksperimen, atau mencoba menu khas Indonesia tersebut di hari raya Idul Fitri.
Berikut ini resep yang bisa Anda coba terapkan.
1. Siapkan daging sapisapi, mulai dari bagian sandung lamur yang dipotong-potong hingga babat dan paru sapi yang telah direbus.
2. Siapakan kecap manis, kayu manis, pala bubuk, cengkeh, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Telur Karakter Semangka, Inspirasi Menu Untuk Idul Fitri
3. Jangan lupa, garam, gula pasir, merica bubuk, santan, air dan minyak goreng untuk menumis.
4. Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan ketumbar bubuk.
5. Jangan lupa tomat, daun bawang, bawang merah goreng, emping, dan jeruk nipis sebagai bahan pelengkap.
Cara membuat
1. Rebus air dan daging hingga daging matang dan empuk. Potong dadu daging 3x3 cm.
Baca Juga: Resep Kue Cookies Coklat Chips, Mudah di Buat untuk Hari Lebaran
2. Saring kaldu rebusan daging, didihkan kembali dengan daging, paru, dan babat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama pala, cengkih, kayu manis, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Tuang tumisan bumbu ke air rebusan daging, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Tuangkan santan, Kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
Baca Juga: Semarakkan Idul Fitri dengan Sajian Kue Nastar, Intip Resep dan Cara Pengolahan
5. Susun bahan pelengkap, untuk menambah kesan cantik dari soto betawi, dan selamat menikmati di hari raya idul fitri.
Itulah resep dari soto betawi, yang bisa Anda kreasikan di rumah jelang Idul Fitri.***
