JURNAL PALOPO - Resep, Tips, dan Variasi Roti Pisang, Cocok untuk Mendampingi Kopi di Pagi Hari.
Ini adalah resep roti pisang yang bisa Anda coba di rumah dan dinikmati bersama keluarga.
Cara membuat roti pisang ini cukup cepat dan mudah karena dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki.
Baca Juga: 3 Hal Ini Buat Matthijs De Light Hengkang dari Juventus, Momen 2019 Termasuk Didalamnya
Resep dasar ini akan menjadi favorit keluarga yang bisa dimodifikasi menjadi muffin pisang, roti pisang keping cokelat, roti pisang gandum, atau bahkan roti pisang bebas gula.
Anda bisa menambahkan kacang atau membiarkannya polos. Betapapun Anda menyukai roti pisang Anda, resep dasar ini tidak akan mengecewakan.
Dilansir dari laman The Hidden Veggies, ini adalah resep dari roti pisang lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
Baca Juga: Kilas Boruto Next Generation: Rahasia Sage Mode Hashirama dan Tempat Latihan Hokage Terkuat
- Pisang yang cukup matang
- Gula Merah
- Susu Nabati
- Saus apel
- Ekstrak Vanila
- Minyak Sayur
- Tepung gandum
- Baking Soda
- Baking Powder
- Garam
Cara membuat
1. Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius dan olesi loyang 8,5" x 4,5".
2. Masukkan 2 cangkir tepung, 1 1/2 sdt baking powder,1/2 sdt baking soda, 1/2 sdt garam ke dalam mangkuk pencampur besar dan aduk sebentar menggunakan garpu.
Baca Juga: Buntut Satpam Kejari Palopo Meninggal Dunia, Kepolisian Antisipasi Demo Lanjutan di Kampus-kampus
3. Tempatkan 3 pisang yang sudah matang dan 2/3 cangkir gula merah dalam mangkuk sedang dan tumbuk dengan garpu.
4. Tambahkan 1/2 saus apel, 1/4 cangkir susu nabati, 1/3 cangkir minyak, dan 1 sdt vanila ke dalam pisang tumbuk dan aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Tambahkan 1/2 cangkir keping cokelat atau kacang cincang jika diinginkan ke dalam wadah bahan kering tadi dan aduk sampai semua tepung tergabung, tetapi jangan diaduk terlalu lama.
6. Taburi dengan keping cokelat, kacang-kacangan, atau irisan pisang jika diinginkan.
Baca Juga: Sudah makan 1 Korban, Aliansi Mahasiswa Masih akan Gelar Unjuk Rasa di Kejari Palopo
7. Gunakan spatula karet untuk mengikis adonan tebal ke dalam loyang yang dilumuri minyak dan menghaluskannya.
8. Panggang pada suhu 176 derajat Celcius selama 50 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
9. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak agar dingin lalu sajikan.
Catatan
Baca Juga: Prediksi Boruto: Naruto Next Generation, Niat Terselubung Amado, Konoha Siap-siap Dihancurkan?
- Roti pisang atau muffin akan tetap baik pada suhu kamar selama sekitar 24 jam.
- Jika belum mau dimakan, tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas, roti akan bertahan hingga lima hari.
- Agar bertahan lebih lama, masukkan roti atau muffin ke dalam kantong dan keluarkan semua udara yang ada di dalamnya lalu masukkan ke freezer, ini akan bertahan hingga tiga bulan.
Variasi
Baca Juga: Resep Roti Oat Pisang, Cocok Untuk Sarapan atau Sebagai Dessert di Sore Hari
- Chocolate Chips
- Kacang Cincang
- Blueberry
- Stroberi
- Bubuk Cokelat
- Rempah-rempah (kayu manis, pala, cengkeh).
Tips
- Gunakan pisang yang sangat matang yang memiliki bintik-bintik coklat atau telah berubah menjadi cokelat sepenuhnya.
- Takar bahan-bahan dengan hati-hati dan gunakan gelas ukur untuk bahan-bahan kering.
- Jangan mengaduk adonan secara berlebihan, cukup aduk sampai tepung tidak terlihat.
- Panggang sesuai waktu dan suhu yang diberikan
- Olesi mentega lalu dinginkan selama 15 menit sebelum mengirisnya.***