JURNAL PALOPO- Idul Fitri tidak hanya identik dengan kue kering, tetapi jenis kue lainnya, nah berikut ini resep Castella Cake yang bisa mempermanis lebaran Anda.
Hanya tinggal menghitung hari, hari raya Idul Fitri akan segera menyapa umat islam. Berbagai persiapan pun mulai dilakukan.
Dengan membuat aneka jenis kue yang akan disajikan kepada sanak saudara, ketika hari raya Idul Fitri tiba tentu akan makin mewarnai hari raya Anda.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Telur Karakter Semangka, Inspirasi Menu Untuk Idul Fitri
Saat Idul Fitri, tidak hanya aneka kue kering yang menjadi primadona. Nyatanya kue jenis bolu dan sebagainya juga menjadi incaran.
Seperti kue Castella Cake ala rumahan, yang akan membuat lebaran Anda dan sanak saudara lebih manis lagi.
Berikut ini resepnya yang bisa dicoba, jika Anda berencana untuk membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan
6 sdm tepung terigu, 6sdm mentega, 6sdm susu cair, 4 butir kuning telur, 4 butir putih telur, 6 sdm gula, 100 ml whipping cream, 200 ml air dingin, 100 gram cream cheese, loyang, dan buah Stowberry sebagai toping.
Baca Juga: Resep Kue Cookies Coklat Chips, Mudah di Buat untuk Hari Lebaran
Adapun cara pembuatannya dengan panaskan susu, lalu masukkan butter, aduk hingga butter meleleh, usahakan jangan sampai mendidih, asal butter meleleh, angkat dan biarkan agak dingin.
Kemudian, tuang tepung ke dalam cairan susu dan butter, aduk hingga rata, masukkan kuning telur, aduk sampai rata dan aduk putih telur dengan mixer.
Tuangkan gula (tuang dalam 3 tahap), aduk hingga putih telur mengembang atau soft peak di tempat yang terpisah.
Setelah itu, masukkan adonan putih ke dalam adonan tepung (masukkan dalam 3 tahap), aduk sampai tercampur rata, serta siapkan loyang yang lebih besar yang sudah diisi dengan air panas, kemudian taruh loyang berisi adonan ke dalam loyang yang berisi air.
Baca Juga: Semarakkan Idul Fitri dengan Sajian Kue Nastar, Intip Resep dan Cara Pengolahan
Langkah selanjutnya, panggang dalam oven selama 25 menit menggunakan api atas bawah.
Lalu 25 menit berikutnya menggunakan api bawah, panggang sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
Terakhir berikan cream diatas kue, dan hias dengan stowberry, kue Castella Cake khas Jepang siap disajikan di hari raya idul fitri.
Realisasikan resep Castella Cake, untuk mewarnai hari raya Idul Fitri Anda.
Baca Juga: Resep Kue Crunchy Strawberry Cheese Thumbrint Cookies, Pilihan saat Hari Raya Idul Fitri
Bagikan dengan keluarga atau sosial media Anda, untuk berbagi pengetahuan.***